Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi!

Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi!

Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi! Mumbar Yemeği Nedir? Nasıl yapılır?

Adana’nın meşhur lezzetlerinden biri olan Mumbar dolması üretimi bir hayli güç bir sakatat yemeğidir. Mumbar, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma cinsidir. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi şehirlerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı şehirlerinde yapılmaktadır. Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi…

Mumbar Malzemeleri:

  • 500 gram kıyma
  • Yarım akciğer
  • 1 koyun mumbarı
  • 4 su kadehi pilavlık bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı reyhan
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Tuz Mumbar Tarifi:

  1. Yıkadığınız bulgurları sıcak suyla nemlendirin.
  2. Ciğer be soğanı ince ince kıyın İçine kıyma, bulgur, salça, reyhan baharatlar ve tuzu ilave ederek dolma içini hazırlayın.
  3. Hazırladığınız harcı mumbara gevşekçe doldurun.
  4. Mumbarın içinin dökülmesi için iki ucu da iple bağlayın ve kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Mumbar pişince suyun içinden alın ve arzu ederseniz sarımsak da dökerek sıcak halde servis edin.
  6. Dilerseniz mumbar dolmasını tereyağında kızartarak da servis edebilirsiniz.
analiz
analiz
analiz
analiz